«Ресторан ДальнеВосточный» — будущее индустрии туризма и гостеприимства Приморья

2026-09-25 03:15 Бизнес Интересное

Во Владивостоке открылся уникальный учебно-производственный комплекс «Ресторан ДальнеВосточный» — Гастрокампус.ВВГУ. Аналогов этому проекту нет на Дальнем Востоке.

Гастрокампус станет площадкой, где студенты под наставничеством шеф-поваров со всего Дальнего Востока будут обучаться в реальных условиях, осваивая азы будущей профессии и совершенствуя приобретённые знания. Учебная аудитория — современное креативное кулинарное пространство, где идеи найдут своё воплощение в новом прочтении традиций дальневосточной кухни и дальневосточного гостеприимства. Ребята будут обучаться и стажироваться по профессиям и специальностям «Повар-кондитер», «Поварское и кондитерское дело», «Туризм и гостеприимство (услуги предприятий питания)» и «Торговое дело (товароведение)».

Такой подход к профессии — реальный старт в будущее. А ещё этот комплекс станет культурной площадкой и новой точкой притяжения для жителей и гостей города.

Это новая модель подготовки кадров для индустрии гостеприимства. Модель, где теория встречается с практикой, студент — с наставником, а обучение — с реальным производством. Когда именитые шефы берут под своё крыло молодых и пока ещё неопытных ребят: мастера делятся своими тайнами и рецептами с будущими коллегами, вместе создают новые вкусы. Используя локальные продукты, совмещая, казалось бы, несовместимые вкусы, продукты, текстуры, совершенствуя технологии, они создают точки притяжения в регионе и дарят гостям уникальный вкус дальневосточной кухни. Уверена, выпускники этого комплекса станут гордостью приморской гастрономии. Их имена будут известны далеко за пределами края, — отметила министр туризма Приморского края Наталья Набойченко.

Новый комплекс находится в Колледже сервиса и дизайна ВВГУ на ул. Добровольского, 20. Посетителями ресторана смогут стать не только сами студенты, но и жители и гости Владивостока. Особенно ценным Гастрокампус.ВВГУ может стать для жителей района Тихой. Теперь им не придётся ехать в центр, чтобы стать активными участниками гастрофестивалей, культурных и просветительских мероприятий, которые ежегодно проходят в приморской столице.

Больше новостей о туризме в Приморье смотрите в официальных аккаунтах Министерства туризма Приморского края в Telegram, МАКС, ВКонтакте и Одноклассниках.

Министерство туризма

Приморского края, tour@primorsky.ru.

Фото: ВВГУ.